ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για 4 άτομα.
Για τη γέμιση:
225 γρ Flair Cottage Cheese
500 γρ σπανάκι
1/2 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο φρέσκο κρεμμύδι
Για τις κρέπες:
125 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ γάλα
λίγο αλάτι
3 αυγά
-
ΒΗΜΑΤΑ
-
Ετοιμάζουμε το μίγμα για τις κρέπες. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά και το αλάτι.
-
Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα και αφήνουμε στην άκρη.
-
Για τη γέμιση, κόβουμε το κρεμμύδι και τα κοτσάνια από το σπανάκι.
-
Σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και σωτάρουμε.
-
Προσθέτουμε το σπανάκι ανακατεύοντας για 3-5 λεπτά στο τηγάνι.
-
Τέλος προσθέτουμε τον άνιθο.
-
Στη συνέχεια, βουτυρώνουμε ένα δεύτερο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
-
Ρίχνουμε το μίγμα για τις κρέπες.
-
Ψήνουμε για 1 λεπτό και γυρίζουμε την κρέπα, ώστε να ψήσουμε συνολικά 1 λεπτό περίπου την κάθε μεριά.
-
Προσθέτουμε σε κάθε κρέπα 2 κουταλίες από τη γέμιση με το σπανάκι και μια πλούσια κουταλιά Flair Cottage Cheese.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
