ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2-3 κολοκυθάκια
150g γιαούρτι ΦΑΓΕ Total 5%
150g καπνιστός σολομός
Ρόκα
Αβοκάντο
Αλάτι για γεύση
Ελαιόλαδο
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Πλύνετε τα κολοκυθάκια και αφαιρέστε τις άκρες από το καθένα. Χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο/αποφλοιωτή πατάτας, κόψτε τα σε λεπτές φέτες και ψήστε τα σε καυτό τηγάνι (προηγουμένως λαδωμένο) για περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά.
- Μόλις ψηθούν τα κολοκυθάκια, αφήστε τα να κρυώσουν και μεταφέρετέ τα σε ένα ταψί που έχετε προηγουμένως καλυψει με αντικολλητικό χαρτί. Σχηματίστε τη βάση απλώνοντας τις φέτες από τα κολοκυθάκια με τέτοιο τρόπο, ώστε να εφάπτονται μεταξύ τους.
- Απλώστε το γιαούρτι σε όλο το μήκος και προσθέστε σολομό, ρόκα και αβοκάντο.
- Με τη βοήθεια του αντικολλητικού χαρτιού τυλίξτε σε ρολό και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Όταν είστε έτοιμοι, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
