ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
150 γρ. γιαούρτι TOTAL 2%
25ml σπορέλαιο
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κ.σ. [πάστα κάρι μαντράς]
2 φλιτζάνια ρεβύθια, στραγγισμένα
200ml ντομάτα σε κονσέρβα, ψιλοκομμένη
200ml ζωμό λαχανικών
Μισό ματσάκι κόλιανδρο, χοντροκομμένο
-
ΒΗΜΑΤΑ
-
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο.
-
Προσθέτετε το κρεμμύδι και τσιγαρίζετε μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διαφανές. Προσθέτετε το σκόρδο και την πάστα κάρι.
-
Μαγειρεύετε για άλλα 2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτετε τα ρεβύθια, τη ντομάτα, το γιαούρτι TOTAL 2% και το ζωμό λαχανικών.
-
Σιγοβράζετε για 30 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα.
-
Προσθέτετε τον κόλιανδρο, ανακατεύετε, αλατοπιπερώνετε κατά βούληση και σερβίρετε.
