ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
170 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι ψιλοκομμένο, αποψυγμένο και στραγγισμένο
110g τριμμένη μοτσαρέλα
60g φέτα
70g ΦΑΓΕ Total 5%
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
¼ κ.γ. πιπέρι
2 φύλλα σφολιάτας
45g τριμμένη παρμεζάνα
1 κ.σ. σουσάμι
Πριν το ψήσιμο:
1 αυγό
1 κ.σ. γάλα
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς και στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι, τη μοτσαρέλα, τη φέτα, το γιαούρτι, το σκόρδο, τις αγκινάρες και το μαύρο πιπέρι.
- Ξεδιπλώστε ένα φύλλο σφολιάτας και τοποθετήστε το πάνω στη λαδόκολλα. Κόψτε το σχήμα ενός τριγώνου σαν χριστουγεννιάτικο δέντρο.
- Απλώστε το μείγμα σπανακιού και προσθέστε τη δεύτερη στρώση του «δέντρου» σφολιάτας πάνω από τη στρώση σπανακιού.
- Πιέστε απαλά προς τα κάτω τις πλευρές του «δέντρου».
- Κόψτε λωρίδες πάχους 2,5 εκατοστών σε κάθε πλευρά του «δέντρου» και στρίψτε κάθε λωρίδα.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό και το γάλα. Αλείψτε με ένα πινέλο το «δέντρο».
- Τοποθετήστε από πάνω σουσάμι και τριμμένη παρμεζάνα.
- Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
