ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
200g γιαούρτι
3 αυγά
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
250g Τρικαλινό ελαφρύ τριμμένο
150g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
15 φύλλα δυόσμου
10 λιαστές ντομάτες
40ml ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα αυγά, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
- Στην συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι αφού το έχουμε κοσκινίσει, τις ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες και τον ψιλοκομμένο δυόσμο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, παίρνουμε μια φόρμα για muffins (ή ατομικά φορμάκια) , την βουτυρώνουμε και την αλευρώνουμε και μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες της φόρμας, βάζουμε επιπλέον Τρικαλινό και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς στον αέρα.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
