ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τη μαρινάδα:
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες
½ φλ. γιαούρτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ρίγανη
1/2 κ.γ κουρκουμάς
½ κ.γ. αλάτι χοντρό
μαύρο πιπέρι
Για τη σάλτσα:
200 γρ. Flair Cottage Cheese
1 κ.σ. γάλα
1 κ.σ. μηλόξυδο
1/8 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
Χυμός από 1 λεμόνι
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι
Για το κοτόπουλο:
1 αβοκάντο σε κυβάκια
1 μεγάλη ντομάτα σε κυβάκια
½ αγγούρι σε κυβάκια
1 χούφτα φύλλα πράσινης σαλάτας της αρεσκείας μας
2 τορτίγιες 30 εκ ολικής αλέσεως
-
ΒΗΜΑΤΑ
-
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. -
Για τη μαρινάδα:
Σε ένα μπολ μαρινάρουμε το κοτόπουλο με το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τον κουρκουμά, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά. - Έπειτα μεταφέρουμε σε ταψάκι και ψήνουμε στο φούρνο για 12 λεπτά στους 180°C.
-
Για τη σάλτσα
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη flair cottage, το γάλα, το μηλόξυδο, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και βάζουμε στο ψυγείο.
-
Για το κοτόπουλο:
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο με το αβοκάντο, την ντομάτα, το αγγούρι, τη σάλτσα και ανακατεύουμε. - Απλώνουμε τη σαλάτα της αρεσκείας μας στις τορτίγιες, μοιράζουμε το μείγμα κοτόπουλου και τις τυλίγουμε σε σφιχτό ρολά.
