ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
4 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
κύμινο, τριμμένο
50 ml λευκό κρασί
100 γρ. φρέσκα ντοματάκια, ψιλοκομμένα
Αλάτι και μαύρο πιπέρι
8 πίτες, μικρές
2 ντομάτες, σπασμένες και ψιλοκομμένες
3 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. μέντα, ψιλοκομμένη
8 κ.σ. γιαούρτι Total της ΦΑΓΕ
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
- Προσθέστε τον κιμά, ανακατέψτε τον με μία ξύλινη κουτάλα και προσθέστε το κύμινο.
- Αφού αλλάξει χρώμα, περιχύστε το κρασί και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- Προσθέστε τις ντομάτες και τα ντοματίνια, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 C. Απλώστε τις πίτες σε ένα ταψί και ψήστε για 5 λεπτά στον φούρνο.
- Σερβίρετε με λίγο από το μείγμα του κιμά και προσθέστε λίγο γιαούρτι.
