Πίτα με γιαούρτι και βοδινό

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Τραγανά τηγανητά κρεμμύδια, κομμένα                

4 κ.σ. ελαιόλαδο                

250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς                

κύμινο, τριμμένο                

50 ml λευκό κρασί                

100 γρ. φρέσκα ντοματάκια, ψιλοκομμένα                

Αλάτι και μαύρο πιπέρι                

8 πίτες, μικρές                

2 ντομάτες, σπασμένες και ψιλοκομμένες                

3 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα                

2 κ.σ. μέντα, ψιλοκομμένη                

8 κ.σ. γιαούρτι Total της ΦΑΓΕ

    ΒΗΜΑΤΑ
  1. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
  2. Προσθέστε τον κιμά, ανοίξτε τον με μία ξύλινη κουτάλα για να μην ιριδίσει και προσθέστε το κύμινο.
  3. Αφού αλλάξει χρώμα, περιχύστε το κρασί και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
  4. Προσθέστε τον ζωμό που διαλύσατε σε 1/2 ποτήρια κρασί με νερό ή ντομάτες, προσθέστε αλάτι και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
  5. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 C. Απλώστε τις πίτες σε ένα ταψί, απλώστε τον κιμά από πάνω και ψήστε για 5 λεπτά στον φούρνο.
  6. Σερβίρετε με λίγο από το μείγμα ντομάτας, κρεμμυδιού και μέντας και προσθέστε λίγο γιαούρτι.