ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 φλιτζ. γάλα πλήρες
3 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. ζελατίνη σε σκόνη
⅓ φλιτζ. μέλι
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 πρέζα αλάτι
Για το σερβίρισμα:
1 φλιτζ. φράουλες, καθαρισμένες & κομμένες στα 4
2 κ.σ. κονιάκ
1 κ.σ. ζάχαρη
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Βάζουμε το γάλα σε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί, αλλά πριν αρχίσει να βράζει το γάλα.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το μέλι, τη ζάχαρη, το αλάτι κι ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τα υλικά μέσα στο γάλα για περίπου 2 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
- Χωρίζουμε την κρέμα σε 4-6 ποτήρια ή μπολάκια, καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον.
- Πριν σερβίρουμε την πανακότα μας, μαρινάρουμε τις φράουλες στο κονιάκ και τη ζάχαρη. Τις αφήνουμε 15-20 λεπτά και μετά τις προσθέτουμε πάνω στην πανακότα.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
