ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για την μπισκοτένια ζύμη:
250g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ. αλάτι
100g ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
60g γιαούρτι ΦΑΓΕ Total
200g καστανή ζάχαρη
100g λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
Γέμιση:
150g μαλακό τυρί κρέμα
150g γιαούρτι ΦΑΓΕ Total
120g ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πρέζα αλάτι
150g φράουλες
125g σμέουρα
80g βατόμουρα
80g βατόμουρα
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Για την μπισκοτένια βάση, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
- Χτυπήστε το βούτυρο, το γιαούρτι, την καστανή ζάχαρη, την λευκή ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού.
- Σε μια καθαρή επιφάνεια πασπαλίστε με λίγο αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη - περίπου 25 εκ.
- Μεταφέρετε τη ζύμη - σε ένα ταψί πίτσας 25 εκ. και ψήστε για 25 - 30 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα οι άκρες.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.
- Παγώστε το μείγμα γιαουρτιού μέχρι να κρυώσει εντελώς η βάση.
- Απλώστε το μείγμα γιαουρτιού πάνω στην μπισκοτένια τάρτα και διακοσμήστε με διάφορα φρούτα.
- Διατηρήστε την στο ψυγείο μέχρι να την σερβίρετε.
