Κρύα μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και Flair Cottage cheese

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

400g κοντά ζυμαρικά, πένες ή φιογκάκια
150g Flair Cottage Cheese 
1 μέτριο φιλέτο κοτόπουλο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 πολύχρωμες πιπεριές
2 αγγουράκια τουρσί
2-3 λιαστές ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας άνηθο
Ελαιόλαδο
Φρέσκο πιπέρι

    ΒΗΜΑΤΑ
  1. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά για 4 με 5 λεπτά από κάθε πλευρά και αφήνουμε να κρυώσει. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ψημένο κοτόπουλο που μπορεί να έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα.
  2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.
  3. Ψιλoκόβουμε τις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια, τα αγγουράκια και τις λιαστές ντομάτες.
  4. Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο, τον άνηθο, το ελαιόλαδο και το Flair Cottage cheese. Προσθέτουμε πιπέρι.
  5. Αφήνουμε την μακαρονοσαλάτα στο ψυγείο να κρυώσει και σερβίρουμε.