Κραμπλ με ροδάκινα

Prep
60 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για 8 μερίδες

6 μεγάλα ροδάκινα
50g κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
¼ κ.γ. κανέλα τριμμένη
3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πρέζα αλάτι

Συστατικά για κραμπλ:
90g βρώμη
140g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150g καστανή ζάχαρη
½ κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. τριμμένη κανέλα 
120g λιωμένο βούτυρο

Για το σερβίρισμα:
ΦΑΓΕ Total 0%, 2% ή 5%

    ΒΗΜΑΤΑ
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.
  2. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό και αφήστε το να πάρει βράση. Ρίξτε μέσα τα ροδάκινα για περίπου ένα λεπτό. Αφαιρέστε τα ροδάκινα από το βραστό νερό και βυθίστε τα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και ξεφλουδίστε τα. Αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε το σε φέτες.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ροδάκινα, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα, το αλεύρι και το αλάτι.
  4. Για το κραμπλ σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε τη βρώμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα και το βούτυρο. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα.
  5. Αδειάστε τα ροδάκινα σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέστε ως επικάλυψη το κραμπλ και ψήστε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
  6. Σερβίρετε με μια γενναιόδωρη κουταλιά γιαούρτι ΦΑΓΕ Total.