Καλοκαιρινή τάρτα με φρέσκα μούρα

Prep
2 ώρες και 20 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Βάση τάρτας:
32-35 γεμιστά μπισκότα σοκολάτας
70g βούτυρο, λιωμένο

Γέμιση:
230g τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
50g ζάχαρη άχνη
20g εκχύλισμα βανίλιας
130g ΦΑΓΕ Total 0%, 2% ή 5%, σε θερμοκρασία δωματίου

Γαρνιτούρες:
200g φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
70g  μύρτιλα
Βρώσιμα λουλούδια (προαιρετικά)
Φύλλα μέντας (προαιρετικά)

    ΒΗΜΑΤΑ
  1. Τοποθετήστε τα γεμιστά μπισκότα σοκολάτας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  2. Πατήστε το μείγμα μπισκότων στην φόρμα για τάρτες και καταψύξτε για όση ώρα θα προετοιμάζετε την γέμιση.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Προσθέστε σιγά σιγά το γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  4. Απλώστε τη γέμιση πάνω στη βάση της τάρτας και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
  5. Γαρνίρετε την τάρτα με φράουλες, μύρτιλα, βρώσιμα λουλούδια και μέντα πριν την σερβίρετε.