ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για το Χούμους:
2 αβοκάντο, κομμένα σε κύβους
Μια κονσέρβα (420 γρ.) ρεβίθια, στραγγισμένη
140g στραγγιστό γιαούρτι Total 5%, 2% ή 0%
60 ml ελαιόλαδο
15 γρ. φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
3 κ.σ. φρέσκος χυμός λάιμ
¾ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. κύμινο
1 σκελίδα σκόρδο
Για το σερβίρισμα:
Πίτα σε τριγωνάκια
Μπαστουνάκια καρότου
Ροδέλες αγγουριού
Κόκκινα ραπανάκια
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Χούμους: Σε ένα μπλέντερ, αναμείξτε το αβοκάντο, τα ρεβίθια, το Total, το λάδι, τον κόλιανδρο, τον χυμό λάιμ, το αλάτι, το κύμινο και το σκόρδο μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
- Για το σερβίρισμα: Σερβίρετε με πίτα, καρότα, αγγούρια, ραπανάκια και αντίδια.
- Αποθηκεύστε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες.
