ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Σως ταχίνι-γιαούρτι:
150g ΦΑΓΕ Total 0%, 2%, 5%, ή BeFree χωρίς λακτόζη
60g ταχίνι
3 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
1 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. αλάτι
Αραβική πίτα:
400g ρεβίθια προβρασμένα
1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.σ. πάπρικα
¼ κ.γ. αλάτι
½ κούπα μαρούλι Romaine, ψιλοκομμένο
½ αγγούρι, ψιλοκομμένο
1 ντομάτα, σε κύβους
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
Φύλλα κόλιαντρου, ψιλοκομμένα
4 αραβικές πίτες
Σάλτσα γιαουρτιού Ταχίνι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο. Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε το γιαούρτι, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, τον άνηθο και το αλάτι και χτυπήστε τα μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε τα ρεβίθια, το ελαιόλαδο, την πάπρικα και το αλάτι στο ταψί και ανακατέψτε τα για να συνδυαστούν. Ψήστε τα για 20 λεπτά.
- Συναρμολογήστε τις πίτες απλώνοντας σως γιαουρτιού-ταχινιού σε κάθε μία. Τοποθετήστε από πάνω ρεβίθια, μαρούλι, αγγούρι, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι και κόλιανδρο.